المكوّنات

1.       ½ كيلو لحمه ضاني او كندوذ صغير

2.       كيلو باميه صغيره الحجم

3.       بصله كبيره مفرومه ناعم

4.       ½ راس توم مفروم ناعم

5.       لتر عصير طماطم

6.       قرن فلفل حامي

7.       قرن فلفل رومي

8.       ملح

9.       فلفل اسود

10.    حوالي نص كوب سمن بلدي

الخطوات

1.       نحط معلقة مليانه سمنه علي النار و نشوح قطع اللحمه و بعد ما تاخد لون نضيف البصل المفروم و فلفل اسود و نغطيها و و بعد شويه نضيف التوم المفروم و نغطي و لو احتاجت ميه مممن نضيفها

2.       نشوح الباميه في معلقة سمنه مع معلقة من البصل و التوم المفروم هتفرق في الطعم جدا و معاها الفلفل الحامي و الرومي

3.       بعد ما اللحمة استوت حوالي 90%نضيف الطماطم و ملح و فلفل و نسيها تتسبك و بعدين نضيف الباميه

4.       نسيها لحد ما تستوي و ممكن نحطها في طاجن الفرن و ندخلها عشر دقايق تحت الشوايه تاخد لون و ممكن نستغتي عن الخطوة دي

5.       تتقدم مع رز ابيض او رز بشعريه او رز معمر او عيش بلدي سخن و بذنجان مخلل.... الف هنا